Un comité de direction mardi midi, une formation de deux jours pour quarante personnes, une convention interne de cent vingt participants : le plateau repas reste le format le plus simple pour nourrir une équipe sans mobiliser de salle de restaurant ni de personnel de service. Encore faut-il savoir ce que l'on achète. Ce guide reprend, chiffres à l'appui, ce que contient un plateau repas d'entreprise, combien il coûte réellement selon l'effectif, comment se passe une commande et ce qu'il faut vérifier à la livraison en Île-de-France. Les prix cités sont ceux que Maison Nayar publie sur son site, hors taxes : vous pouvez refaire chaque calcul vous-même.
Ce que contient un plateau repas d'entreprise
Un plateau repas, c'est un repas complet, individuel, prêt à être servi sans cuisine ni vaisselle sur place. Chez Maison Nayar, le plateau repas entreprise comprend une entrée, un plat, un dessert, le pain et les couverts, avec des menus renouvelés régulièrement. C'est ce dernier point qui fait la différence sur la durée : une équipe qui commande chaque semaine se lasse vite d'une carte figée, alors qu'un plateau dont la composition change garde son intérêt au fil des réunions.
Derrière le mot « plateau » se cachent en réalité trois manières de commander, qu'il est utile de distinguer avant de demander un prix :
- Le menu complet : entrée, plat et dessert pensés ensemble, servis à chaque convive. C'est le format des réunions et des journées de formation.
- Le plat seul : une portion de 380 g ou de 480 g, pour un déjeuner rapide ou une équipe qui préfère un plat unique et copieux.
- Les entrées et desserts à l'unité : pour compléter un plat seul, ajouter un dessert à une pause, ou ajuster les quantités au plus juste.
Le pain et les couverts font partie du plateau : c'est un détail qui n'en est pas un quand on reçoit quarante repas dans une salle de réunion sans office. Les boissons, elles, ne figurent pas dans les tarifs publiés : si vous en avez besoin, précisez-le dans votre demande pour qu'elles apparaissent clairement sur le devis.
Les prix publiés, ligne par ligne
Maison Nayar affiche ses prix d'appel sur sa page d'accueil, tous exprimés hors taxes et « à partir de ». Les voici tels qu'ils sont publiés :
| Formule | Contenu | Prix publié |
|---|---|---|
| Menu complet | Entrée, plat et dessert | à partir de 13,90 € HT |
| Plat seul 380 g | À l'unité | à partir de 9,90 € HT |
| Plat seul 480 g | À l'unité | à partir de 10,90 € HT |
| Entrée ou dessert | À l'unité | à partir de 3,10 € HT |
Trois remarques pour bien lire ce tableau. D'abord, ce sont des prix plancher : le prix final dépend de la composition retenue et c'est le devis qui le fixe. Ensuite, les tarifs sont dégressifs selon les volumes : à partir d'un certain nombre de couverts, le prix unitaire baisse. Enfin, un calcul simple montre que le menu complet est la formule la plus économique dès que l'on veut trois temps de repas : recomposer soi-même une entrée, un plat de 380 g et un dessert revient au minimum à 16,10 € HT (3,10 + 9,90 + 3,10), contre 13,90 € HT pour le menu complet.
Budget concret pour 20, 40 et 120 personnes
Première information à connaître : les commandes démarrent à 20 repas. Pour un point d'équipe de quinze personnes, il faut donc soit regrouper avec un autre service, soit commander vingt repas ; en dessous, ce n'est pas le format pour lequel l'offre est construite. Voici ce que donnent les prix publiés pour trois effectifs types, en montant minimum hors taxes et hors boissons :
| Effectif | Menu complet (13,90 €) | Plat 480 g + dessert (14,00 €) |
|---|---|---|
| 20 personnes | 278,00 € HT | 280,00 € HT |
| 40 personnes | 556,00 € HT | 560,00 € HT |
| 120 personnes | 1 668,00 € HT | 1 680,00 € HT |
Ces montants sont des points de départ, pas des devis : ils ne tiennent pas compte de la dégressivité, qui joue en votre faveur sur les gros volumes, ni des éventuelles demandes particulières. Ils permettent en revanche de poser une ligne budgétaire réaliste avant même de demander un chiffrage, ce qui fait gagner un aller-retour avec votre direction financière.
Reste la livraison, qui change franchement le calcul selon l'effectif :
- 20 et 40 personnes : la livraison est chiffrée sur devis. Intégrez-la dans votre comparaison, car elle pèse proportionnellement plus lourd sur une petite commande.
- 120 personnes sur une seule adresse : la livraison est offerte à partir de 100 plateaux livrés à une adresse unique en Île-de-France. Le budget plancher reste donc de 1 668 € HT, soit 13,90 € HT par personne, livraison comprise.
- 120 personnes réparties sur deux sites : les livraisons multi-sites sont sur devis. Si vos équipes peuvent se regrouper sur une adresse, le calcul est souvent plus simple.
Le seuil des 100 plateaux mérite d'être connu quand votre effectif s'en approche : pour un séminaire de 90 à 100 personnes, posez la question au moment du devis plutôt qu'après, en indiquant l'effectif exact et l'adresse de livraison.
Comment se passe une commande
La commande d'un plateau repas d'entreprise se fait sur devis. Le formulaire de demande de devis reprend les informations dont le traiteur a besoin pour chiffrer juste du premier coup. Préparez-les avant de le remplir :
- Le nombre de repas, en distinguant si possible les régimes particuliers (végétarien, halal, allergies).
- La date et l'heure de livraison souhaitée : pour un déjeuner de réunion, visez une livraison avant la pause plutôt qu'à l'heure exacte du repas.
- Le type de prestation : plateaux repas, catering d'entreprise, événementiel, menus personnalisés.
- L'adresse de livraison complète, avec l'étage et les conditions d'accès dans le champ commentaires.
- Vos contraintes : budget par personne, boissons, présentation particulière, demande de dégustation.
Pour un besoin récurrent (une réunion hebdomadaire, une formation sur plusieurs semaines), dites-le dès la première demande : c'est ce qui permet de construire une proposition adaptée à la fréquence plutôt qu'une suite de commandes ponctuelles. Et si vous hésitez sur la qualité, la dégustation est possible sur demande, pour valider les menus avant de vous engager.
La livraison en Île-de-France : ce qu'il faut vérifier
Maison Nayar livre à Paris et dans toute l'Île-de-France, sept jours sur sept. Les livraisons hors Île-de-France sont possibles sur devis. Les repas sont produits le jour même et acheminés sans rupture de la chaîne du froid, de la production à la remise sur site. Ce dernier maillon dépend aussi de vous : un plateau parfaitement conservé pendant le transport peut perdre ses qualités s'il attend une heure sur un comptoir d'accueil.
Trois points à régler en interne avant le jour J :
- Qui réceptionne : un nom et un numéro de téléphone joignable à l'heure de livraison, pas seulement l'accueil général.
- Où stocker : un réfrigérateur ou une salle fraîche si le repas n'est pas servi immédiatement. Quarante plateaux occupent de la place ; vérifiez-la la veille.
- Comment accéder : badge, quai de livraison, monte-charge, horaires d'ouverture du parking. Ces détails, indiqués dans la demande, évitent l'attente au pied de l'immeuble.
Bien lire un devis de plateaux repas
Un devis de plateaux repas tient en quelques lignes, mais chacune compte. Vérifiez qu'il distingue clairement le prix unitaire hors taxes et la quantité, la livraison (offerte, forfaitaire ou chiffrée), les éventuelles options (boissons, menus spécifiques) et la TVA appliquée. Demandez aussi jusqu'à quand l'effectif peut être ajusté : entre la convocation et le jour de la réunion, il n'est pas rare de perdre ou de gagner quelques participants. Enfin, comparez des offres comparables : un prix de plateau qui n'inclut ni pain ni couverts, ou une livraison facturée à part, peut rendre une offre apparemment moins chère plus coûteuse au final.
Régimes alimentaires : à prévoir dès la commande
Sur un groupe de quarante personnes, il y a presque toujours des végétariens, des convives qui mangent halal ou sans porc, et une ou deux allergies. Les plateaux repas de Maison Nayar proposent des options végétariennes, halal et adaptées aux allergies, à condition de les signaler dans la demande. Le plus efficace est d'indiquer un décompte précis (par exemple « 32 standards, 5 végétariens, 3 halal ») et de signaler nommément les allergies sévères, pour que le plateau concerné soit identifiable à la livraison. Nous détaillons la méthode, et la liste des 14 allergènes réglementaires, dans notre guide halal, végétarien, allergies : commander pour une équipe.
Plateau repas, plats seuls ou catering : quel format choisir ?
Le plateau repas n'est pas toujours la meilleure réponse. Selon le contexte, un autre type d'offre peut être plus adapté :
| Format | Adapté à | Point d'attention |
|---|---|---|
| Plateau repas (menu complet) | Réunions, formations, comités : chacun mange à sa place | Prévoir un lieu pour manger : le repas n'est pas pris sur le poste de travail |
| Plats seuls et unités | Équipes qui veulent un plat copieux, compléments à la carte | Vérifier la conservation et, si besoin, le réchauffage sur place |
| Catering d'entreprise | Repas quotidiens, séminaires, formations, journées et événements internes | Adapté au ponctuel comme au quotidien ; logistique de service à prévoir |
Si vos besoins dépassent la réunion ponctuelle et deviennent quotidiens, lisez notre article sur les repas des salariés sans cantine : il détaille ce que le Code du travail impose réellement à l'employeur et les solutions possibles. Pour comparer plusieurs prestataires, notre guide comment bien choisir son traiteur d'entreprise reprend les critères à vérifier.
Questions fréquentes
Quel est le prix d'un plateau repas d'entreprise chez Maison Nayar ?
Les menus complets (entrée, plat, dessert) sont affichés à partir de 13,90 € HT par personne, les plats seuls à partir de 9,90 € HT (380 g) ou 10,90 € HT (480 g), les entrées et desserts à partir de 3,10 € HT l'unité. Les tarifs sont dégressifs selon les volumes ; le prix définitif est fixé sur devis.
Quel est le nombre minimum de plateaux à commander ?
Les commandes démarrent à 20 repas. Il n'y a pas de maximum pratique : la production va de 20 à plusieurs milliers de repas.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Elle est offerte à partir de 100 plateaux livrés à une adresse unique en Île-de-France. En dessous de ce seuil, et pour les livraisons multi-sites, elle est chiffrée sur devis.
Livrez-vous le week-end ?
Oui, la livraison est assurée sept jours sur sept à Paris et en Île-de-France. Hors Île-de-France, la livraison est possible sur devis.
Peut-on goûter avant de commander pour un séminaire ?
Oui, une dégustation peut être organisée sur demande. Indiquez-le dans votre demande de devis, en précisant l'effectif et la date de l'événement.
Vous avez un effectif, une date et une adresse ? C'est tout ce qu'il faut pour recevoir une proposition chiffrée : décrivez votre besoin sur la page demande de devis. Pour voir l'ensemble des formats, consultez nos prestations, ou découvrez le laboratoire où les repas sont préparés chaque jour.
