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BlogConseils traiteur, catering et production culinaire.
Nos retours d'expérience sur la restauration d'entreprise, la sous-traitance culinaire et le catering d'événements professionnels.
Plateau repas entreprise : prix, contenu et livraison en Île-de-France
Prix publiés, budgets calculés pour 20, 40 et 120 personnes, livraison et lecture du devis.
Repas des salariés sans cantine : ce que l'employeur doit prévoir
Code du travail, titres-restaurant, catering quotidien : les règles exactes et les solutions chiffrées.
Halal, végétarien, allergies : commander les repas d'une équipe
Les 14 allergènes, la méthode de commande et les questions à poser au traiteur.
Comment bien choisir son traiteur d'entreprise ?
Fraîcheur, capacité de production, régimes spécifiques, logistique : les critères qui font vraiment la différence avant de signer.
Organiser le catering d'un tournage, d'un festival ou d'un salon
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Sous-traitance culinaire : le rôle d'un laboratoire de production
Comment un traiteur, un restaurateur ou une plateforme de restauration peut augmenter sa capacité sans nouveaux locaux.
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